牛奶是很多人平常糊口生涯中必不可少的营养佳品，但平常人对付营养尚存很多误区，使本该被
吸取的营养白白流失，对身材造成迫害！如果你也是这此中一员，则特别有必要明白一下下面的内容!
牛奶越浓越好吗？
有人觉得，牛奶越浓，身材获得的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超过平常的比例标准。
也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在此中加奶粉。
如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，乃至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是很多人的“共识”。
加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，平常是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。
蔗糖进入消化道被消化液分化后，变成葡萄糖被人体吸取。
葡萄糖甜度低，用多了又简单超出法则范畴。
另有一个何时加糖的题目。
把糖与牛奶加在一路加热，如许牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反响，生成有害精神糖基赖氨酸。
这种精神不但不会被人体吸取，还会风险健康。
是以，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中消融。
牛奶加巧克力
有人觉得，既然牛奶属高蛋白食物，巧克力又是能源食物，二者同时吃必定年夜有好处。
实情并非如此。
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反响，生成“草酸钙”。
于是，本来具有营养代价的钙，变成了对人体有害的精神，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发凋谢、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
牛奶服药一举两得
有人觉得，用有营养的东西送服药物必定有好处，本来这是极度不对的。
牛奶能够明显地感化人体对药物的吸取速度，使血液中药物的浓度较雷同的时候内非牛奶服药者明显偏低。
用牛奶服药还简单使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿精神离子与药物产生化学反响，生成非水溶性精神，这不但低落了药效，还年夜略对身材造成风险。
所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。
然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，固然能抑制很多病原菌的生长，但同时也毁坏了对人体有益的平常菌群的生长前提，还会感化平常的消化效用，尤其是患胃肠炎的婴幼儿赶早产儿，如果喂食他们酸奶，年夜略会引起呕吐和坏疽性肠炎。
在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风韵
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好方法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸碰到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而低落蛋白质的营养代价。
在牛奶中添加米汤、稀饭
有人觉得，如许做可以使营养互补。
本来这种做法很不科学。
牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭紧张以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会毁坏维生素A。
孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不敷，会使婴幼儿发育迟钝，体弱多病。
所以，即便是为了补充营养，也要将两者离开食用。
牛奶必须煮沸
凡是，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。
如果煮沸，温度到达100℃，牛奶中的乳糖就会呈现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。
其次，煮沸后牛奶中的钙会呈现磷酸沉淀现象，从而低落牛奶的营养代价。
瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有人从告白中得知：
补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。
本来如许做得不偿失。
牛奶年夜略会获得一些维生素D，但却落空了维生素B1、维生素B2和维生素C。
因为这三年夜营养素在阳光下会分化，乃至部分或扫数落空；并且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶成品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再参加40%的蔗糖装罐制成的。
有人受“凡是浓缩的都是精粹”的感化，便以炼乳代替牛奶。
如许做明显是差错的。
炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。
但当甜味符合要求时，每每蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降
